Наверх
30.12.2010, 02:34

Жаркое из гуся к новогоднему столу

Новый год скоро уже начнет стучаться к нам в двери и окна, и лучше встретить его во всеоружии. А что может быть лучше праздничного блюда? Специально для вас я отжал уникальный рецепт жаркого из лапчатого гуся, который непременно должен быть пущен в дело.

 

Как готовить жаркое из гуся?

Наверное, у каждого свой способ приготовления домашнего жаркого. И не важно, готовится оно с гусем или каким-то другим мясом. Главное правило – это обязательное присутствие мяса и картофеля. 
Я, наверное, готовлю в соответствии с самым традиционным методом, им и делюсь.

Жаркое из гуся

На 2 порции вам понадобятся:

Мясо гуся (можно с небольшими костями) – 350-400 г
Картофель – 4-5 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 луковица (небольшая)
Соль, перец – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Томатная паста – 1 ч.л.
Бульон овощной или мясной – 1 стакан
Масло растительное – для жарки

Способ приготовления:

Я готовлю домашнее жаркое в горшочках, но начинаю с общей сковороды, в которой нужно сначала обжарить до полуготовности мясо гуся, нарезанное на небольшие кусочки. В процессе жарки нужно мясо и посолить, и поперчить, и добавить томатную пасту.

Пока мясо обжаривается, почистите и порежьте:

- картофель на небольшие кубики или брусочки;
- лук можно тонкими кольцами или полукольцами, а можно и просто мелко нашинковать;
Картинка 11 из 37755- морковь натрите на мелкой терке.

Когда мясо немного обжарится, переложите его в горшочки, разделив все количество пополам. Затем, на мясо положите слой лука и моркови, а сверху закройте картофелем. Посолите, поперчите, добавьте по одному лавровому листочку в каждый горшочек. Залейте все бульоном. Бульон должен полностью закрыть картофель. Если необходимо, то можете развести бульон водой.

Теперь поставьте оба горшочка на противень и отправьте все в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40-50 минут.

При подаче можете посыпать каждое жаркое "зеленью".

Приятного аппетита!

 

Жаркое гуся новогоднему столу

Login NoCENS

Register

Forgot password

Donate


♥ 2
Send link to Twitter
Send to Facebook
Similar posts
Comments

♥0
30 December 2010 13:31
Про Лукашенко не понял. У него монополий картофеля шоле? crazy

♥0
30 December 2010 15:02
У него монополия на все овощи, но в пределах своего режима cap
Information

Members of Гости cannot leave comments.